Hozzávalók:

• 500 g finomliszt
• 3 kávéskanál só
• 70 g margarin
• 20 g friss élesztő
• 1,5 dl víz
• 1,5 dl tej
• Ízlés szerint reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.

Egy műanyag kelesztőtálba belemérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, jól elkeverjük.

Rámorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és tejet, beletesszük a margarint és jól kidagasztjuk.

Egy viszonylag lágy tésztát kell, hogy kapjunk, ami először eléggé ragad, de aztán dagasztás során szépen elválik az edény falától és a kezünktől is.

Amikor szép fényes és egynemű a tészta, letakarjuk és félretesszük 1,5 órára. (Nálam néha 2 órát pihen)

Enyhén lisztezett felületre borítjuk, kezünkkel kicsit kihúzogatjuk, reszelünk rá tetszőlegesen sajtot, összetekerjük.

8 egyforma darabra vágjuk és kis bucikká formáljuk. (Kisebb vagy nagyobb darabokra is oszthatjuk a tésztát)

A bucikból egyesével "rudakat sodrunk". A rudakat 2-3 cm-es közökkel egymás mellé rakjuk.

A stanglikat megkenjük egy kis tejjel és sajtot reszelünk rá. A sajt ráhullik a stanglik közötti üres helyekre is, de ez nem megy veszendőbe, mert a stanglikat kicsit belegurítgatjuk a lehullott sajtba.

Ezután tepsire tesszük a stanglikat, vízzel megpermetezzük és egy másik tepsivel lefedve még 30 percet pihentetjük.

Sütés előtt vízzel ismét megpermetezzük a stanglikat. Majd 170 fokon, kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni őket.

Megéri a kelesztési időket kivárni, mert így éppen megfelelő a stanglik bélzete. (Nincs túlkelesztve, olyan puha mint a kalács)